Esta é sempre uma receita comum e apreciada pela grande maioria das pessoas. Um prato muito simples de fazer e que se prepara em menos de uma hora. É o ideal para aqueles dias em que estamos com pouco tempo e queremos fazer uma refeição saudável e rápida. Sem mais demoras, vamos então ao modo de preparação deste delicioso strogonoff de frango… Sem lactose!
Ingredientes:
● 1kg de peito de frango
● 1 cebola em cubos
● 3 dentes de alho
● 1 lata de tomate pelado
● 8 tomates italianos
● 200g de cogumelos frescos
● 1 chávena de creme de leite de castanha de caju
● Sal e pimenta
● 1 colher de sobremesa de azeite
NOTA: Cada chávena de chá indicada equivale a 240ml.
Modo de preparação:
1. Cortamos o frango em cubos e temperamos com o sal e a pimenta.
2. Em seguida, é hora de grelhar o frango numa panela. No entanto, este processo deve ser feito com muita atenção: não devemos colocar tudo de uma só vez na panela. É importante grelhar e dourar tudo muito bem. É preferível fazer por etapas do que tudo de uma vez.
3. Com o frango já grelhado, deixamos de reserva numa tigela e pegamos numa outra panela.
4. Fazemos um refogado com alho e cebola. Acrescentamos o tomate pelado e deixamos cozinhar até que fique totalmente derretido.
5. Enquanto isto, vá fazendo também o refogado dos cogumelos com azeite juntamente com sal e pimenta.
6. Está tudo a ficar com um aspeto delicioso, mas ainda não acabou. Colocamos na panela os cogumelos, o frango e o creme de leite. É tempo de misturar e aquecer. Está prontinho a servir. É hora de nos deliciarmos!
