O queijo creme é um tipo de queijo não maturado, o que significa – como explicamos neste artigo sobre o processo de produção do queijo – que a lactose remanescente após a fermentação do leite não continuará a ser decomposta. Isto faz com que o queijo fresco possa não ser apto a ser consumido por pessoas com intolerância à lactose.
É muito apreciado pela sua textura mole, que faz do queijo creme uma ótima opção para barrar no pão. No entanto, este tipo de queijo pode ainda ser utilizado em várias receitas doces e salgadas, como, por exemplo, cheesecakes e outros bolos, gelados, wraps, massas, etc…
Assim, e para que os intolerantes à lactose não tenham de deixar nenhuma receita de lado por conter queijo creme na lista de ingredientes, apresentamos de seguida 5 marcas que incluem queijo creme sem lactose nas suas gamas de produtos.
5 marcas que vendem queijo creme sem lactose
1- Philadelphia
É talvez a marca que vem imediatamente à cabeça de quem pensa em queijo creme, pelo que a Philadelphia não poderia deixar de ter uma versão sem lactose do seu famoso queijo creme.
2- Insulac
É uma marca de laticínios oriunda dos Açores que, em 2021, adicionou ao seu catálogo o queijo creme Valformoso sem lactose. A promessa é a de manter “o sabor e a cremosidade a que nos habituamos na versão natural, eliminando o desconforto que alguns consumidores intolerantes à lactose sentiam”.
3- Pingo Doce
No seu vasto catálogo de produtos sem lactose, o Pingo Doce não se esqueceu de incluir queijo creme, um produto que, além de ser sem lactose, conta também com o selo da Associação Portuguesa de Celíacos.
4- Milbona
É a marca própria de laticínios comercializada pelo Lidl, que conta com várias versões sem lactose de laticínios tradicionais, entre as quais encontramos o queijo creme/ queijo fresco para barrar.
5- Auchan
Por fim, também a cadeia de supermercados Auchan não esquece quem é intolerante à lactose, disponibilizando, entre outros produtos, embalagens de 200 gramas de queijo creme sem lactose.
