Para conter todos os nutrientes necessários, um pequeno-almoço equilibrado deve ser constituído por lacticínios, cereais e seus derivados, fruta e água. Neste artigo, damos algumas dicas de pequenos-almoços equilibrados sem lactose. Mas antes, deixamos um lembrete: ao optarmos por laticínios sem lactose, estamos a garantir o consumo dos nutrientes essenciais do leite de vaca, evitando os efeitos secundários da lactose.
1. Iogurte com granola e fruta:
- 1 iogurte sem lactose (damos aqui algumas sugestões).
- Granola caseira: 35gr de flocos de aveia, 15gr de nozes, 5gr de passas e 10gr de mel.
- 1 peça de fruta em pedaços.
2. Batido de fruta e pão com queijo sem lactose:
- Batido de fruta: misturar 250ml de bebida vegetal à escolha com uma peça de fruta
- 1 pão integral
- 2 fatias de queijo sem lactose (Castelões, Pura Vida, Paiva, etc.)
3. Panqueca com iogurte e banana:
- 1 panqueca (misturar 1 colher de sopa de farinha de alfarroba; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de aveia moída; 125 ml de bebida vegetal; levar a cozinhar numa frigideira antiaderente)
- 1 iogurte sem lactose
- 1 banana às rodelas
(Servir a panqueca barrada com o iogurte e com a banana às rodelas por cima)
4. Pão com queijo fresco e sumo de fruta:
- 1 copo de sumo de fruta (triturar uma peça de fruta com água, até perfazer 200ml)
- 2 fatias de pão escuro
- ¼ de queijo fresco sem lactose (Equilíbrio, Président, Pura Vida, etc.)
Referências
- Craveiro C, editor. O pequeno-almoço: um hábito saudável – alguns minutos, grandes benefícios [Internet]. 2015.a ed. Associação Portuguesa dos Nutricionistas; [citado 8 de Fevereiro de 2021]. Disponível em: https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/Ebook_O_pequeno-almoco_um_habito_saudavel.pdf
- Primeras preguntas [Internet]. No Lactosa: Asociación de intolerantes a la lactosa España. [citado 29 de Janeiro de 2021]. Disponível em: https://lactosa.org/la-intolerancia/primeras-preguntas/
