Onde comer sem lactose: Rice Me, Lisboa

Quem diria que em Nova Iorque existe uma loja só dedicada ao arroz doce, não é verdade? Não é dela que vamos falar hoje, mas sim de uma pastelaria e restaurante em Lisboa que se inspirou nessa mesma loja e onde o que não falta são opções sem lactose: o Rice Me.

Neste restaurante, situado na Praça de Espanha, em Lisboa, o rei é, como o próprio nome indica, o arroz…e há-o para todos os gostos, do basmati ao árabe, passando pelo negro e pelo vermelho, sem esquecer o arroz selvagem. Depois de escolher o tipo de arroz que desejamos – o que pode, avisamos já, não ser tarefa fácil, a decisão seguinte passa por decidir com que é que o queremos acompanhar. E, ao nível do acompanhamento (sim, porque aqui o prato principal é o arroz!), quem é intolerante à lactose pode optar pelo naco do lombo de novilho, pelo bacalhau confitado com geleia de pimento ou pelo caril de grão (uma opção vegan).

Se não conseguirmos decidir entre tantas opções, é claro que, num local de culto do arroz, não podiam faltar pratos mais tradicionais. O arroz de pato garante a sua assiduidade diária na carta e está ainda disponível para take-away (e, por vezes, também na própria ementa do restaurante) o arroz de polvo ou o arroz de cabidela. Tudo pratos onde a lactose não entra.

Também a lasanha pode ser uma opção. “Ah, mas lasanha não leva arroz”, poderão estar vocês a pensar. Não podem estar mais enganados, pois, num restaurante onde o arroz é rei, tinha de se arranjar maneira de ele ter lugar na lasanha. Por isso, o molho bechamel da lasanha de vegetais é feito com bebida vegetal de arroz, o que faz dela apta a quem tem intolerância à lactose. Ah, e no Rice Me, até a massa é de arroz. Entre os pratos de massa sem lactose podemos encontrar o pad thai de frango e os noodles vegan com molho de laranja.

Chegada a hora da sobremesa, infelizmente, o arroz doce (clássico ou na versão RICE ME) não é apto a intolerantes à lactose. Contudo, é claro que há sobremesas em que o leite não faz parte da lista de ingredientes, como é o caso do “Rizant” de chocolate com abacaxi (uma espécie de petit-gatêaux) ou do crumble de maçã vegan.