Receitas sem lactose

Docinhos de côco e castanha sem lactose e sem glúten

Docinhos de côco e castanha sem lactose e sem glúten

Vocês adoram um docinho, mas não estão para perder muito tempo na cozinha? Esta receita foi feita a pensar em vocês!

A mistura da crocante das amêndoas e castanhas, com o sabor suave das tâmaras e o toque cítrico do limão, deixam um sabor incrível nestes “pedacinhos do céu”.

 A receita não contém lactose, proteínas do leite, ovos, soja ou glúten. As crianças (que não forem alérgicas a amendoim ou castanhas) podem consumir à vontade!

Ingredientes:

  • 1 chávena de tâmaras
  • 1/2 chávena de amêndoas com pele
  • 1/2 chávena de castanhas de caju
  • 1/2 chávena de coco ralado não adoçado
  • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de côco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • raspas de 1 limão.

Instruções:

1. Colocamos todos os ingredientes na trituradora.O objectivo é ficar triturado mas não deve ficar uma pasta homogénea, devemos ver sempre pequenos pedacinhos dos ingredientes.

2. Fazemos umas bolinhas de massa com uma colher de sopa, pressionando bem a massa.

3. Colocamos as bolinhas no frigorífico para que elas fiquem mais rijas.

4. Para servir, colocamos raspas de limão por cima, banhamos em chocolate ou como preferirmos na altura.